制作竹筒酒，首先要在山中竹林里选择最好的竹子，将其做成酒筒,然后将已酿好的粮食酒装在其中，让其与竹膜进行发酵而成。酒中渗透了丝丝缕缕的竹的芬芳清香，别有一番风味.《本草纲目》记载：鲜竹内膜富含竹衣、竹茹、竹沥、哈多糖、赖氨酸和多种维生素。酒将其一一吸收，使之色、香、味、醇具佳。金竹具有很高的药用价值：清热解毒、润肺益气、化痰凉血、止痛活血、治烦热呕吐等功效，长期饮用能强身健体，竹筒酒因制作独特，竹筒灌装，使酒的香味和竹筒内无污染的竹衣和竹膜自然混合，酒和，酒味更加清奇浓郁，饮后满口留香，回味无穷。酒经过筒浸泡，酒色逐渐变为淡黄色，口感柔和，竹香纯正，饮后不口干，不上头，加冰味更好。存放时间越长，酒度和净含量略有降低，但酒质愈佳，回味悠长，为天然的绿色饮品，本酒灌装入竹筒后，会产生自然挥发的现象，保质期18个月。